巧加速！商业里的运营奥秘 _骆言的作品
创建时间：2016-04-21 浏览数：1738
“家味道”餐馆采访笔记
时间：2016年4月17日
采访者：骆言
采访主题：“家味道”餐馆服务流程
采访笔记：
Q1：你好，我是骆言，我正在开展一个社会实践项目，想和你了解一下餐馆服务流程，请问你有时间吗？
A：好的。
Q2：请问“家味道”餐馆有哪些工作人员？
A：有服务员、收银员、厨师。
Q3：这些工作人员的职位名称和工作内容是什么？
服务员：带客、倒水、点菜、上菜、收拾桌子
收银员：收钱
厨师：大厨负责炒菜，另外还有负责配菜的案板，负责冷菜的厨师，负责烤肉的厨师和负责洗碗的阿姨。
Q4：这些工作人员是如何分工合作呢？
小发现：买单之后，店家赠送了一张价值30元的现金抵用券，有效期到5月15日，并且消费满100元才可使用一张，通过给顾客一定的好处，刺激顾客下次再来消费，店家真是生财有道啊。
收藏 (1)
免费拨打400-809-3885
工作日 9:00-18:00
扫码添加 马上咨询
电话咨询
微信咨询
