创建时间:2016-04-21 浏览数:1352
采访一:味多美
采访二:“南城乡”连锁餐厅
酱肉包的制作流程:
1、餐厅向总店订货
所需职务:产品经理 职责:订货和对来货检查
2、顾客点餐化冻
所需职务:生产员工 职责:包子制作和出品
3、放到蒸包柜里蒸6~8分钟
所需职务:生产员工 职责:包子制作和出品
4、给顾客、出品
所需职务:生产员工 职责:包子制作和出品
5、给顾客送到餐桌(或外送到家)
所需职务:服务员(或送餐员) 职责:服务顾客()按交通规则给顾客送餐
分工中通常遇到的问题:冻包子没有提前化冻好
解决办法:当班的生产员工提前检查化冻的包子是否够用