巧加速!商业里的运营奥秘 _陆文楚的作品
巧加速!商业里的运营奥秘 _陆文楚的作品
所属课程: 小小CEO(第二期)
*文楚 (北京)
18岁

巧加速!商业里的运营奥秘 _陆文楚的作品

创建时间:2016-04-21 浏览数:1352

采访一:味多美

采访二:“南城乡”连锁餐厅

酱肉包的制作流程: 

1、餐厅向总店订货

  所需职务:产品经理  职责:订货和对来货检查

2、顾客点餐化冻

 所需职务:生产员工  职责:包子制作和出品

3、放到蒸包柜里蒸6~8分钟

 所需职务:生产员工  职责:包子制作和出品

4、给顾客、出品

 所需职务:生产员工  职责:包子制作和出品

5、给顾客送到餐桌(或外送到家)

 所需职务:服务员(或送餐员)  职责:服务顾客()按交通规则给顾客送餐

 

分工中通常遇到的问题:冻包子没有提前化冻好

解决办法:当班的生产员工提前检查化冻的包子是否够用

 

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