巧加速！商业里的运营奥秘 _赵惟栋的作品

创建时间：2016-04-21 浏览数：836

上蔬永辉超市采访

我在上蔬永辉超市采访了4个人。分别是杂货负责人，肉摊摊主，菜摊摊主，面点摊摊主。

超市的营业时间是7点到21点。

杂货负责人的名字是张峥龙。

他一天的工作是这样的。

早上4点到8点，把货架上的商品用仓库的库存加满，把价格牌补齐。8点后，订货，不让仓库缺货。整理坏包的商品，及时退还给厂家。最后整理台面，让顾客方面购物。

肉摊摊主名字叫沈鹏。

他的工作内容是，

他每天都进货。

他打电话订货。送货的时间是5点到16点。车把新鲜的肉制品运过来放到摊上，等顾客过来买。他帮顾客切肉，计量，包装，贴标签，然后顾客到收银台结账。

面点摊主名字叫张孝桥。

他的工作时间是4点到21点。5点开始制作面点，做到8点。其中8点到13点是他休息时间。 1点到9点来接待顾客。他晚上8点后要用一个小时搞卫生。

他一天能卖出去大约2000元。

菜摊称重人员是高女士。

她每天的工作是。

称重蔬果，整理台面，搞卫生。

通过我的采访，我知道了超市的营业过程。我觉得超市里的所有人都很忙。我知道了各个摊位的分工。

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