产品设计_赵羽凡的作品
创建时间：2016-03-30 浏览数：691
产品调研
一、我调研的地点是：(Objects)
哈根达斯冰淇淋北京富力广场店
二、我调研的内容：(Message)
1、最受欢迎的产品：
夏威夷果仁冰淇淋（Macadamia Nut）
受欢迎的原因是：味道好极了！
我还了解到，哈根达斯冰淇淋之所以受欢迎的原因是：采用纯天然材料，不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。有着“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名，因此比别的冰淇淋更纯，价格也就更贵。但是人们并没有因为价格贵而冷落它，而是更加受到大家的喜爱，因为现在的人们除了美味更注重健康。
2、环境：(Environment)
（1）外部环境：这家店地处三环东路双井桥十字路口的西北角，紧邻地铁十号线双井站，位于VIVA北京富力广场南端一层的绝佳地理位置。
（2）内部环境：宽松，布局合理，在不包括厨房在内的100平方米左右的店堂中放置了20张小桌子和40把椅子，布置得温馨典雅、舒适整洁。
我根据店长阿姨的介绍和仔细的观察，手绘了一张店内的布局图：
3、服务：(Services)
这里提供哈根达斯冰淇淋的堂食和外卖服务。
(People)店长阿姨介绍：店内一共有6名固定员工，分为三个岗位：厨房、外卖和堂食。其中有三人是固定岗位，其余三人视店内销售情况，岗位灵活。
哈根达斯冰淇淋的外带服务很有特色，他们视顾客的路途远近，提供不同的冷冻服务，也就是提供的干冰数量不同。
我还发现店内有许多促销活动，为哈根达斯冰淇淋的热销锦上添花。(Message)
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