怎样的美食安全又健康？如何在预算有限的情况下，制作一辆“会跑的蛋糕汽车”？如何通过采访调研、头脑风暴、设计商业方案，建立属于你的“查理巧克力工厂”？这是源自美国康州学校（Rogers Park Middle School，CT）的一个跨学科实践项目——“美食跑车大赛”。通过美食，学习营养学、物理学和商业，并在趣味的比赛中激发团队精神，锻炼动手能力。

今年寒假，这一项目将落地深圳，现向全国招募9到12岁创意少年。5天4晚，来自中国不同城市的小同学们将迎接"美食x工程学x商业"综合挑战，并发掘自己将美食变身为商业品牌的潜质。

这是少年商学院获得授权引入中国的又一个跨学科创新实践项目。今年暑期已在国内开展第一期，中国孩子的成果和表现让“美食跑车比赛”设计者之一的美国老师Beth惊讶不已。期待今年冬季，点子多、动手能力强的小吃货们再次开动创意大脑！

 

时间：2016年1月26-30日 5天4晚（含食宿）

地点：深圳

年龄：9-12岁

人数：30人/班

 

一、项目特色

1、美国孩子热衷挑战的物理游戏

“跑车比赛”是美国康州学校七年级学生的一项传统赛事。有意思的是，所有的车子都是用食物组装成的！

为了准备这场比赛，学生们要在几天的时间里和各种蛋糕、饼干和棉花糖打交道。从准备食材、画图纸，到第一次测试、第二次测试……要考虑重量，这样车能够跑得快一些；要考虑温度变化，避免搭建好的轮子融化……跨学科吸收知识、团队协作能力和动手能力也在这个时候得到了充分锻炼。点击观看精彩视频，看这一项目为何男女同学都爱：

2、制定采购清单，学会收支平衡

比赛之前的准备功夫也得做足：在一定的预算内，如何买到最多最好的食材来制作食物跑车？每天都会接触到的买卖食物背后，有财商管理的技巧，也是每个小组需要共同解决的问题。

为了买到最合适的材料，孩子们不得不货比三家，这个过程远比生硬地塞给孩子经济学概念或常识更有效。下图是今年暑假少年商学院第一期“美食梦工场”工作坊，中国孩子们在超市里为“美食跑车”选材：

（萝卜青瓜，哪一个性价比高？在家很少陪父母买菜的同学们也领略一把时下的”市场价“）

3、实地调研之后，创建美食品牌

除了疯狂的食物车大赛，全新升级的美食挑战还包括为跑车设立品牌。从关注食物健康开始，了解食品商业的发展。

我们鼓励同学们从身边的美食风俗入手，建立品牌基础。带领他们实地调研，从客户需求中寻找品牌定位。邀约美食品牌创始人和知名糕点师亲临指导，碰撞灵感。

（用简单的材料拼出中国各省份地图，了解不同省份的饮食习俗）

（来自深圳的王同学画出四季水果图，美食店铺每个月都可以上架新产品）

（小组合作，在连锁咖啡店进行街头采访，了解白领的午餐需求）

二、日程全公开

（日程以实际为准）

三、学习方法

1、斯坦福原汁原味的设计思维训练法

设计思维（DesignThinking）是最近几年风靡欧美中小学的一种创造力培养方法。孩子们首先通过采访调研获得同理心，然后聚焦、头脑风暴，发现核心问题，之后动手制作原型，测试，最终呈现自己的“产品”。

少年商学院先后获得斯坦福大学与德国波兹坦大学两家设计学院创办人David Kelley教授与Ulrich Weinberg教授的认可与授权，向中国青少年普及设计思维教育。

每位参加冬令营并完成所有挑战的同学，将获得由少年商学院颁发的结业证书，和根据设计思维体系出具的成长评估报告。为未来成长甚至海外留学申请增色。

2、将作品3D打印，练成小创客

学习123DDesign等3D设计软件，零距离体验时下最流行的3D打印，满足好奇心之余，培养敏锐的科技嗅觉和学习能力。将设计作品实际打印出来，也是学习过程的最好见证。

（少年商学院的孩子们在3D打印自己的作品。）

四、项目资质

1、设计思维导师

少年商学院教研总监亲自授课。Evan老师毕业于加州大学伯克利分校，曾在美国中学任教，授课风格幽默风趣，注重培养孩子们创造性思考和动手的习惯。

2、资深海外顾问团

3、丰富的项目资质

在过去的两年中，少年商学院仅在国内，已于6个城市落地，开展了9个主题、13场设计思维工作坊，旨在培养孩子们独立、好奇、未来公民的品格，和发现问题与解决问题能力的提升。

此外，我们与美国、德国、新加坡、澳大利亚等国家的诸多大学、中小学及创新教育机构建立了项目合作关系，持续为国内青少年带来更多优质的国际青少年创新实践项目。

4、学员与家长评价

(从贵州来广州参与夏令营的梁同学妈妈评价，独立学习值得赞赏！)

全国咨询电话：400-809-3885