创建时间:2020-04-12 浏览数:837
“什么?那个碗是作什么用的?不是有小盅吗?从壶里倒不就完了?哎?你把茶倒掉于吗?刚泡好就倒?这么奢侈的吗?怎么才倒这么点?这能够喝吗?这都是些啥啊!!!”
相信我绝望的呼喊已经深深印在了你的脑海里,没错,我是在泡茶,假期刚开始的时候,爸爸不知从则里搬出了全套茶具,说要教我“茶道”。茶道?久仰大名。我以前都是在过滤
式茶杯里喝的。早就想尝试一下了。当我见到整套茶具时才发现我也是“叶公好龙”之辈,一只摆了六样,其中有三样我都不认识,我还没分清这套难辨的茶具时,爸爸已经开始泡茶了。
先把茶叶放到公道杯里、再加入开水,令我诧异的是,
刚泡了两分钟,他就把刚泛起一点茶色的茶倒掉了,他仿佛看出了我的疑惑,笑着说:"不懂了吧,这叫洗茶,你以为泡茶这么简单?”的确是这样,《中国茶叶大辞典》解释:“洗茶即洗去了散茶表面杂质,且的诱发茶香、茶味。所以洗茶后才开始真正的泡茶。
第一步,放茶叶至公道杯,再加入开水,水不能过烫,过烫就会瓦解茶叶中的维生素,水也不能太凉,太凉可能使茶叶泡不开,或者使茶的口味变差,第二步,静置3到5分钟.使茶叶受到充分浸泡,茶水的口味也会随着泡的时间长短变化而变化;第三步,将公道杯中的茶水均匀倒入品茗杯中,倒茶也有倒茶的规矩,俗话说的好:“斟茶只斟七分满,各留三分是人情”
给客人倒茶最好不要倒满,七八分就够了,多一两分会溢出来,少一两分还不够喝一口的,就像做人一样不能自卑,也不能自满。此时杯中的茶水已经泛着沁人心脾的茶香,可以自由取饮或由专人奉上。
从第一次泡茶的珍贵经历中,我懂得了做事要有板有眼,做任何事情都有各自的顺序,一步一步来才能成功,如果只是一味着急,而不耐心等待,只会一事无成。