美味的酸辣粉

创建时间：2020-02-06 浏览数：463

美味的酸辣粉

今天是大年初一，是农历新年的第一天。因为受武汉新型冠状病毒疫情的影响，我们只能呆在家里度过新年的第一天。于是，我决定今天的早餐由我来做，给爸爸妈妈一个惊喜。

一大早，我匆匆吃了早饭就一头钻进书房，寻找午餐菜谱。我仔细地看着菜谱上的每一页，希望能够找到一道色香味俱全又简单好做的菜。这时，一个显眼的标题吸引了我——“酸辣开胃，简单好做的酸辣粉”。我立刻仔细看了看了食材清单，嗯，家里都有，就选它了。

我先将酸辣粉要用到的食材全部准备好，首先，我抓了约三人份的粉丝，放到温水里浸泡。然后将准备好的小葱、香菜，洗干净切好备用。接下来该调配料了。我取出三个碗，按照书上的配料表将醋、生抽、老抽、花生米等按比例一一放入碗中。我尝了一口调好的调料，那柠檬般的酸味立刻让我把一旁的水喝了个一干二净。原来，我把陈醋当成了酱油，也就是说，我既放了陈醋又放了香醋，顿时觉得哭笑不得，只能重新调配。

最后，也是最重要的一步——煮粉丝。如果煮的时间短了，粉丝就会没熟，但如果煮的时间太长了，那么粉丝就会被煮烂，影响口感。我将水烧开，放入粉丝，用计时器计时十分钟。十分钟后，我将煮好的粉丝捞出，放到调好的调味料里，一碗色香味俱全又开胃的酸辣粉就完成了。

爸爸妈妈品尝了我做的酸辣粉，一边点头连连称赞，一边埋头品尝。听着爸爸妈妈吃粉丝时“哧溜”的声音，我的心里别提有多高兴了。

这一次做菜的经历，让我懂得了无论做任何事都要一心一意，不能粗心大意。

表情

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