用百折不回的毅力有计划地克服所有的困难。

                                           巧 管 理，共 成 长！

      每个孩子都有一个梦想，我小时候就希望能拥有一个城堡——这个城堡的一切的一切都是由糖果制成的——拐杖糖门把、花花绿绿棉花糖地毯、晶莹剔透的的水果糖天花板……屋子里还摆着一个超大的冰糖葫芦棒子，上面插着数也数不清的棒棒糖，你可以随时伸出舌头这里舔舔、那里舔舔……空气中永远弥漫着芬芳的甜香。 

      我也想拥有一间属于自己的糖果屋，假如我有足够的能力来实现这个美梦，我想对我的糖果屋制定一系列措施，让它与我的员工们共同成长。

      首先我给我的店铺起名叫“HONEY BEE CANDY SHOP”，符合主题听上去也很美好。

      然后我要选择合适的地点来安置它。

      一、门店地理位置及选址原因。

      （1）“HONEY BEE CANDY SHOP”（阳光城旗舰店）

      地点：福州市鼓楼区福新路一个大型超市的一楼，大约100平方米。

      原因：此超市附近有一个大型生活住宅区（阳光城社区)、一所幼儿园、一所中学及一家医院。据我调查分析，附近的居民、幼儿园小朋友及家长、中学生、探访病人的人都可以成为我的顾客。

      我可以开放产品制作的局部流程，比如可以采用透明玻璃窗形式，从而吸引更多的顾客来参观，我想这也一定能增加糖果屋的人气。（我曾经在澳大利亚阿德莱德参观某巧克力工厂的制作流程，通过透明的玻璃窗，看到和蔼可亲的叔叔阿姨还有老爷爷在有条不紊认真地制作巧克力，听着讲解员用自豪地口吻谈起店铺的历史，我似乎也觉得与有荣焉。不过在参观的过程中，不允许顾客拍照。）

      这个地点的产品定价适中，以扩大销量吸引熟客为主要目标。

      （2）“HONEY BEE CANDY SHOP”福州长乐机场店。

      原因：人们在乘坐飞机出行时，都会提前2~3小时（外地或者异国人士会提早更多时间）到达机场办理乘机手续。办理完各种登机手续后，乘客即可进入候机区休息候机，一般来说，他们都会有1小时及以上的闲暇时间，这时许多人都会选择四处逛逛以消磨或者打发时间。    

      有许多乘客是带着孩子出门旅行的，在闲逛过程中，他们或者会买些伴手礼送人、或者因为自己及孩子喜欢吃甜食，都会来逛糖果屋。他们就会成为我的顾客。

      在店里，还可以设置一个“KIDS CLUB”角，设置一些游戏项目比如用蜡笔拓印、绘画、或者增加一些糖果DIY的项目，让家长与孩子有个休憩或打发闲暇时间的好去处。

      由于地点的特殊性，这个门店的产品定价可以略高于普通市场价。

       日本大阪关西机场的KIDS CLUB                          新加坡樟宜机场的M豆糖果屋

      （3）“HONEY BEE CANDY SHOP”上海DISNEY乐园店。

      中国第二个、亚洲第三个、世界第六个迪士尼主题公园将于2016年6月16日正式开门营业。我还想设立一个“HONEY BEE糖果屋”上海DISNEY乐园店。

      原因：2010年上海世博会期间，参观世博园的人数达到7308.44万人，创下了历届世博之最。而上海迪士尼乐园将是内地第一个迪士尼乐园，又位于中国最繁华的城市上海，开业以后游客一定会蜂拥而至。

      来迪士尼的游客大多都是情侣、或者家庭，将糖果制作做成富有DISNEY特色——如把产品做成MICKEY或者冰雪女王中安娜及艾尔莎的模样一定会很畅销。

      把店铺开在Disney里，可能需要付出比较高的租金成本，但是由于地点特殊稀缺性，及顾客群不同造成的价格分歧，可以将定价定的超过普通市场价。

           看，这个MICKEY'S CANDY SHOP也是开在DISNEY乐园，生意非常兴隆

      店铺内部商品琳琅满目，让你眼花缭乱            商家推出的集点换购产品，下文中会介绍

      （4）门店的外观产品陈设：门口设置迎宾的卡通姜饼人模型，模型可佩戴我们的独特店徽，模型还可以根据特殊的节日换装。小人换装的同时，表示店铺会推出相应有趣的阶段性的产品，比如“复活节彩蛋”系列，推出圣诞系列（有圣诞老人、麋鹿、雪橇、），中国农历年的生肖系类（例如Q萌猴子、小小的红灯笼糖果）。

梦幻的城堡糖果屋一定很迷人          圣诞节推出的圣诞糖果屋                    这是圣诞树礼盒            

  三、人员巧分工

      通过前期课程学习，我明白合理的分工有利于提高工作效率，促进商品的销售，提高销售量。目前我的员工有50人，我将对人员分工安排如下：

      四、管理者与员工的巧合作

      勤劳宜赏，不吝千金。——除了给予员工合理的工资及绩效以外，我们还可以制定一些激励措施及员工福利，增加凝聚力。

      A员工成长计划：给予表现优秀的员工学习机会，如去其他优秀的公司参观学习，可以是学习管理方式，也可以是学习糖果的制作、新品的改良。通过制定系类一考核方案及学习培训方案，给予他们升职的空间。也可以运用“鲶鱼效应”采用竞争、竞赛上岗。  

      B员工福利：例如给父母在外地的未婚员工、配偶在外地的已婚员工设立探亲假；员工生日送本店制作的蛋糕；员工调休、休假制度；六一节给员工的孩子赠送六一礼物----比如本店制作的糖果系列礼物、书籍绘画笔等文具、水壶书包等生活用具、书城的图书卡等，组织员工的孩子参与门店“六一小模特大赛”——亲子活动与促销宣传一举两得。

      C开展互动活动增强集体感、归属感：例如在店铺开展全体员工一起设计LOGO、设计店口号等活动，产生归属感。或者可以利用假期开展团队户外拓展活动，集体拓展活动很容易增强团队凝聚力。号召全体员工一起参与门店的布置——例如贴墙纸、画家园或者糖果屋主题画。或者用员工的孩子的可爱图画来装饰店铺。

      五、产品管理

      1、品质第一，成本为王。

      （1）要从各方面保证产品的质量：比如原材料的品质，如何节约成本但是又保证质量。产品的制作过程中还要保证产品品质，注意环境卫生管理。

      （2）要丰富产品的种类

      产品的种类可以有水果硬糖、牛奶软糖、果汁软糖、QQ糖、牛轧糖、巧克力豆、薄荷糖、巧克力、生日蛋糕等。

      可以增加一些配套产品比如热可可、珍珠奶茶、柠檬茶等。

      2、买的不如卖的精——多样化产品包装定价与促销方式

     （1）产品可以是散装的，按照不同的种类陈列在玻璃柜中，按重量计价。产品也可以是独立包装的，设计干净漂亮的礼盒——如纸盒、铁盒、玻璃瓶为外包装，按件计价等。      

      （2）促销方式也有多种多样

      A、集点换购活动： 每消费一次，金额达到15元以上，送一个漂亮的比如KITTY咖啡杯或者盘，每周推出2个不同的款式，一套6个，那么KITTY爱好者就会“集邮”，从而推动销量。

      这是日本北海道小樽“银之钟”咖啡屋，人们慕名而来是因为它的咖啡杯——品尝完美妙的咖啡你就可以把赠送的杯子带回家留作纪念。     

      B、或者推出系类布绒钥匙扣，钥匙扣不需要太大，但是要Q要萌，这个我觉得一年1次或者2次的活动就好。那种钥匙扣成本也不高，但可以吸引学生族或者青年一族产生“集邮”心理。

      C、生日会活动：店铺可以承接孩子的生日会，在本店开生日会的小朋友，可以以优惠价选购蛋糕、接待人员会免费帮忙布置生日会地点，赠送一些小礼品。----不过经过核算，我们发现这样并不能促进糖果屋的销售。

      六、相互监管、共同进步：相信大家都知道有一个童话故事叫“国王长了个驴耳朵”——新编故事结尾——瑟瑟发抖的理发师灵机一动告诉国王：“国王陛下，您可以告诉大家，您的长耳朵是用来倾听百姓的心声，以便好好地治理国家。这样，大家不但不会嘲笑您，反而会更加尊重您！”

      哈哈，我觉得可以在店里设置一个“驴耳朵”信箱，大家都可以把自己对工作及管理等各方面的个人见解写成信件，匿名投进信箱。这样我就可以听到各种“不同的声音”，集思广益，从而更好地发展我的糖果屋。

       引用毛泽东主席的话“用百折不回的毅力，有计划地克服所有的困难。”这样，我们离目标是不是就更近了一点呢？

      在充满甜香的空气中我甜甜地努力实现我的美梦！