科学少年成长记-对比试验

创建时间：2018-04-15 浏览数：523

放在外面的土豆和放在水里的土豆有什么变化

实验组：把土豆放进水里（是切好了的土豆片）

对照组：把土豆放在外面（是切好了的土豆片）

自变量：放置时间，放置环境，放置温度

因变量：土豆片的颜色

21064773e6f2236358.jpeg?6.7.25

如果把土豆放在外面，土豆的酶触碰到了空气，就会氧化，并且导致土豆变色，会导致褐色素和黑色素。如果把土豆放进水里，土豆里的酶就会与空气隔绝，就可以保养，不会变色。

以下是刚刚切好的土豆：没有区别

210708cbac9d756187.jpeg?6.7.37

以下是一个小时之后的：放置在空气中的土豆片颜色稍微有些深，但不是太明显

210637deff98686641.jpeg?6.7.37

以下是三个小时后的：放置在空气中的土豆片有明显的褐色，而放在水中的土豆片没有什么变化

2107004b79ac128853.jpeg?6.7.25

以下是六个小时后的：放在空气中的土豆片颜色变得更深了。而在水中的土豆片没有变化。

210713134692893551.jpeg?6.7.37

可以得出结论：

1. 土豆片在空气中放置的时间越长，氧化的程度就越高。

2.土豆片放在水中可以有效的防止氧化

下次还可以进行不同温度对土豆片氧化的对比试验：冰箱里的土豆片和常温下土豆片氧化的对比试验。

表情

评论